“虽然当前全国疫情形势向好,但特殊措施一天不能放松、消毒消杀一次都不能少……”后勤处食堂管理员对炊事员提出要求。近段时间以来,公司后勤处高度重视广大职工的饮食安全,结合实际、科学防控,严把“入口关”,确保为企业生产经营、安全管理提供坚强的后勤保障。
食堂制定了详细的餐厨具浸泡、高温“双重”消毒制度,安排专人对烹饪操作间、馒头房、清洗间、用餐大厅等区域,用84消毒液每天进行消毒,并建立消毒台账。炊事人员人员严格穿戴炊事帽、工作服,使用一次性口罩和手套,认真做好每项个人防护。
为给职工提供安全、可口的饭菜,避免用餐高峰期等候时间太长,食堂每天提前将饭菜做好,尽最大可能减少购餐停留时长。同时,食堂在菜品质量、数量上下功夫,每天准备炒菜15种以上种,备有炸鱼、牛肉、猪蹄、鸡翅、鸭腿等熟食作为候选,并西红柿蛋汤、紫菜汤等营养汤类,确保疫情期间职工的幸福指数不减。
一个暖心的食堂,一份可口的饭菜,足以让职工在工作中干劲十足。后勤处食堂管理员介绍,由于受到疫情影响,食堂也存在人手不足的困难,但当得知职工对餐食质量提出建议,还是马上安排落实改进,尽量满足广大职工的就餐需求,让职工吃得满意、吃得放心、吃得安全。